Główny Urząd Miar jest urzędem administracji rządowej, właściwym w sprawach miar i probiernictwa. Prezes Głównego Urzędu Miar podlega Ministrowi Gospodarki zgodnie z rozporządzeniem Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Gospodarki (Dz.U. Nr 216, poz. 1593).
Prezes Urzędu, powoływany przez Prezesa Rady Ministrów, jest centralnym organem administracji rządowej.
Organizację Głównego Urzędu Miar określa
statut nadany przez ministra właściwego do spraw gospodarki w drodze zarządzenia z dnia 5 kwietnia 2007 r. w sprawie nadania statutu Głównego Urzedu Miar (M.P. Nr 29, poz. 324).
W zakresie kompetencji Głównego Urzędu Miar znajdują się zagadnienia związane z metrologią naukową, prawną i przemysłową. Istnieje ścisła współpraca w tych trzech dziedzinach, co ułatwia koordynację wykonywania zadań powierzonych administracji miar.
Główny Urząd Miar jest również odpowiedzialny za badanie i cechowanie wyrobów z metali szlachetnych wprowadzanych do obrotu na terytorium Polski.
Regulamin Głównego Urzędu Miar został wprowadzony zarządzeniem Nr 2 Przezesa Głównego Urzędu Miar z dnia 18 kwietnia 2008 r. w sprawie nadania regulaminu organizacyjnego Głównemu Urzędowi Miar.